Recept: Winterthee van zelfgedroogd lekkers

Binnenkort kunnen we thee zetten van verse lentekruiden, maar nu maken we nog een warme winterthee na onze wandeling door het sneeuwtapijt. Een weelde aan geur, kleur en smaak: rozerode appelschilletjes, vurig oranje mandarijn, pittige gemberwortel, zonnegele goudsbloemblaadjes en paarse bloempjes van kaasjeskruid. 

Heerlijk op deze koude dagen... 

Gooi dus nooit je appel- of sinaasappelschillen weg, ze blijven ook gedroogd een bron van lekkers. Het oogsten en drogen van goudsbloemen en kaasjeskruid bespreken we deze zomer. Probeer nooit meer te plukken dan wat je voor één jaar nodig hebt. Na een jaar verliezen de meeste kruiden hun werking of kleur.