Het is februari!

Februari is van oudsher een zuiveringsmaand en lichtmaand. De lente begint al te kriebelen. Tijd voor een eerste zaaibeurt!

Binnen in huis op een lichte plek kan je alvast paprika, aubergine en ananaskers zaaien. Die moeten nog verpot worden later.

Tuinkers kan je nu al binnen zaaien om vlug van te oogsten. Je kan het fijne zaad in potgrond strooien ofwel in een schoteltje met watten of keukenpapier. Houd ze vochtig door tweemaal per dag te besproeien met een plantenspuit. Zet het bakje op een zonnige vensterbank. De ideale temperatuur is ongeveer 20° C. De zaadjes ontkiemen en groeien snel. Al na een week kan je ze oogsten.

Tuinkers zit boordevol vitamine, mineralen en antioxidanten, zoals vele andere kiemgroenten.